广西特产

一碗地道的老友粉是什么样的？

老友粉这一南宁独特的美食，实际上是从深受喜爱的老友面逐渐演变而来。所以在众多南宁人的味蕾记忆中，最正宗、最地道的仍然是那碗鲜香四溢的老友面，而非其后来衍生的老友粉。

0 阅读

广西十大特色米粉--南宁老友粉

尽管如今老友粉风头无两，但其前身却是老友面。关于老友面的起源，有一个充满人情味的故事：20世纪30年代，一位老翁是周记茶馆的常客。某日，他因感冒未至，周记老板心系其健康，便精心烹制了一碗面条，佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸笋、肉末和胡椒粉等食材。这碗热辣酸香的面条立刻唤醒了老翁的食欲，他吃得大汗淋漓，感冒竟也神奇地好转了。对此老翁感激涕零，赠予周老板一块写有“老友常临”的牌匾，自此，“老友面”之名便广为流传，并逐渐在八桂之地声名远扬。

0 阅读

什么是老友粉？

老友粉作为南宁的标志性特色小吃，无疑是南宁小吃中的璀璨明星。在广西丰富多样的粉类美食中，老友粉凭借其独特魅力脱颖而出，与柳州的螺蛳粉、桂林的桂林米粉、梧州的炒河粉一同构成了广西的“四大米粉”美誉。在南宁的街头巷尾，无论是寻常百姓还是豪车簇拥的老板，都常常可见他们驻足于小吃店前耐心排队等候，只为品尝一碗酸辣浓郁、鲜香四溢的老友粉。

0 阅读

老友粉有何风味特点？

老友粉，这道源自中国广西南宁的传统小吃，以其独特的口感和风味深受当地人和游客的喜爱。且老友粉的名字听起来就充满了亲切与温馨，仿佛是一位久别重逢的老友，用一碗热腾腾的米粉，诉说着过去的故事。

0 阅读

为什么大部分广西人，都只钟爱「老友粉」？

在广西这片充满独特魅力的土地上，有一种食物以其独特的风味和深厚的文化底蕴，赢得了广大民众的喜爱，那便是“老友粉”。老友粉不仅仅是一碗普通的米粉，它更是广西人生活的一部分，是情感的寄托，也是乡愁的载体。那么，为何大部分广西人如此钟爱老友粉呢？

0 阅读

先炒再煮，才能造就老友粉本味！

老友粉，这道南宁人的日常美食，无论是晨光中的早餐还是午后补充能量的午餐，或是夜幕低垂时的晚餐乃至深夜的慰藉之食，都可见其身影。可以说，老友粉在南宁人的餐桌上扮演着从早到晚的重要角色。然而，尽管它的身影如此普遍，却并不代表它的制作不讲究。实际上，老友粉恰恰是一道精细至极的美食。

0 阅读

比螺蛳粉更叫人上头，这口老友粉嗦到超过瘾！

近年来，螺蛳粉已然成为许多人心中的挚爱，尽管其独特的气味令人有些难以忍受，但这并未妨碍它在人们心中的特殊地位。毕竟，一旦品尝到那酸辣劲道的螺蛳粉，那点点异味又怎能阻挡我们对它的热爱呢？然而，在螺蛳粉的故乡广西，还隐藏着一种名为老友粉的美味，其美味程度甚至超越了螺蛳粉！但它却出奇地低调，以至于让人不禁为它的默默无闻而惋惜...

0 阅读

南宁老友粉——时间记忆 酸辣在兹

在南宁，品尝一碗老友粉是自然而然的选择。从家家户户简单自制的爆香蒜末豆豉开始，到满城皆是精心调配的粉店，一碗老友粉的美味，完全依赖于掌勺师傅的自信与食客们的热爱。因此，无论是远道而来的客人还是久居此地的邻里，相约共享一碗老友粉，才是深入体验这座城市魅力的最佳方式。

0 阅读

老友粉——南宁的记忆与情感

老友粉，这款源自南宁的地道小吃，不仅是南宁人民心中的美食瑰宝，更承载了他们成长的回忆与深厚的情感。这道佳肴犹如一面镜子，映照出南宁的过去、现在与未来，成为了一道无法复制的美食风景。

0 阅读

南宁老友粉

老友粉，这道源自广西南宁市及其周边地区的特色小吃，早已成为南宁传统美食的标志性名片。它的口味既鲜辣又令人回味，汤料醇厚且香浓，独具开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的功效，无疑是桂菜中的佼佼者。而老友粉的名字，更是源于一段两位老友间深厚的情谊故事，寓意着友情的深厚与美食的共享。

0 阅读

老友粉有何味道特点？

老友粉这份独具风味的佳肴，常常散发着令人陶醉的香气，一经品尝便觉酸辣交融，滋味无穷。米粉柔滑细腻，肉片鲜嫩多汁，酸笋清脆爽口，豆豉为整体增添一抹浓香，而那特制的酸辣汤汁更是令人垂涎欲滴，食欲大增！值得一提的是，老友粉的价格亲民，无论是当地的居民还是远道而来的游客，都能轻松品尝到这一地道美食~

0 阅读

老友粉中的“老友”是谁？

初的邕城老街，一群挚友每日相聚于这家茶馆，品茗论道。某日，其中一位挚友病重卧床不起，幸得茶馆老板秘制的老友面才得以康复。为感激这份深情厚意与老板的创意美食，这位老友特意书写“老友常来”的牌匾。自此，“老友面”之名传遍四方。

0 阅读

老友粉，有味！

对于那些未曾品尝过老友粉的人来说，它那与螺蛳粉相似的“异味”往往成为他们止步不前的原因，使他们错过了这道美食的独特魅力。然而，对于经常品尝老友粉的老饕们来说，味道的正宗与地道才是至关重要的。

0 阅读

老友粉，南宁的烟火气！

在南宁的寻常巷陌间，老友粉宛如一道不可或缺的生活风景。随着黎明的曙光温柔地洒落，街坊们纷纷踏出家门，寻觅着那熟悉的、充满人情味的老友粉店。这些店铺往往并不显眼，甚至显得有些老旧，但正是这些不起眼的角落，却藏着令人回味无穷的绝妙滋味。

0 阅读

传统手艺与现代情怀的完美融合——老友饼

在快节奏的现代生活中，传统手艺往往被忽视和遗忘。然而，有一款名为老友饼的传统点心，却以其独特的魅力将传统手艺与现代情怀完美融合，成为了人们心中的一道美味佳肴。

0 阅读

老友饼的故事

老友饼，不仅一个充满故事的名字，更是一款承载回忆的美食。每一口咬下，都是对过去时光的回味，每一口香甜，都是对友情的深深眷恋。

0 阅读

老友饼：传统与情谊的甜蜜交织

在岁月的长河中，有一种味道，它承载着深厚的情谊和温暖的回忆，那便是老友饼。这款源自古老传统的点心，不仅味道醇厚，更蕴含了人与人之间的深厚情感。

0 阅读

老友饼——传统与味蕾的深情对话

谈及老友味，人们往往会首先联想到那令人垂涎的老友粉。然而，在南宁这座美丽的城市，还有另一种同样承载着浓厚老友情怀的美食——那便是老友饼。

0 阅读

老友饼，三两好友的聚会必备！

南宁人自小便对那独特的老友味情有独钟，这款老友饼是以面粉和麦芽糖为基石，再巧妙融入花生、芝麻、大蒜、核桃等丰富馅料。特别的是，它还藏有一块肥美却不油腻的冰肉。经过精心印模成型后，烘焙而成，香气四溢。老友饼虽小，却味美无穷，那憨厚的圆饼形状，既厚实又精巧。皮薄馅厚，一咬下去口感酥软，甜而不腻，令人回味无穷~

0 阅读

南宁柠檬鸭，酸辣爽口让你欲罢不能！

柠檬鸭的独特魅力，首先体现在其层次分明的口感上。第一口，清新宜人的香气直冲鼻腔，仿佛置身于初夏的微风中。第二口，酸辣交织，刺激味蕾，让人食欲大增。第三口，鸭肉醇香满溢，滑嫩可口，令人回味无穷。简而言之，这道菜就是一道让人胃口大开的佳肴~

0 阅读