据传，老友这一称呼，昔日是指那位在茶馆里慷慨赠予治病良方的面条的老板。回溯至20世纪初的邕城老街，一群挚友每日相聚于这家茶馆，品茗论道。某日，其中一位挚友病重卧床不起，幸得茶馆老板秘制的老友面才得以康复。为感激这份深情厚意与老板的创意美食，这位老友特意书写“老友常来”的牌匾。自此，“老友面”之名传遍四方。
时光流转，老友现已成为了一种独特的味道，一种足以让南宁人吃得满头大汗，体验酸中带辣、辣中透酸的街头米粉风情。老友粉已然成为南宁的地标性小吃，是千年邕城传统小吃的璀璨明珠。其鲜辣诱人的口味、香浓四溢的汤料，不仅开胃解腻更有祛风散寒、通窍醒脑之神效。
老友粉的独特之处，在于其佐料始终如一，坚守着茶馆老板祛病除痛的秘方。豆鼓、蒜米、醋等，这些看似简单的食材，却是老友粉的灵魂所在。一碗真正正宗的老友粉，绝不可缺少这些佐料中的任何一味。而这些佐料更是南宁独有的风味，醋需选用本地酿造，豆鼓则必须来自扬美古镇，肉质则以新鲜牛肉为首选，猪肉次之，方能称得上是“喏心水”之作！