在广西，红糖年糕不是点心，是热气腾腾的年味符号。本地甘蔗熬成的红糖，加上水磨糯米粉，搅成浓稠糊浆后铺在蕉叶上蒸足五六个小时。刚出锅的年糕泛着琥珀色光泽，用筷子一戳能拉出细长的糖丝，咬下去软糯却不粘牙，红糖香里透着淡淡的蕉叶清香。

讲究的人家会掺入荔浦芋头丁，蒸熟后形成星星点点的粉紫色，又或是撒上芝麻、花生碎增添口感。切厚片裹蛋液煎到两面焦脆，外层酥香内里绵软，配早茶最合适；冷藏后直接切片蒸着吃，则是老一辈最爱的原汁原味。从冬至做到元宵，一块年糕藏着广西人“日子甜一年”的朴素期盼。