在中国的美食世界里，信都三黄鸡是一道不可错过的佳肴。它的美味不仅在于其独特的口感和丰富的营养，更在于它所承载的文化和历史。
信都三黄鸡以其毛黄、嘴黄、脚黄的特点而著称，这种鸡体型适中，体型紧凑，肌肉结实。在烹饪上，信都三黄鸡最适合制作白切鸡。只需将宰后去毛及内脏的鸡悬挂滴水梢干后入锅，文火烧水沸后15分钟取出凉后切块上碟，吃时蘸上袢有姜丝、葱头、芝麻油的酱油，那滋味真是让人难以忘怀~
除了白切鸡之外，信都三黄鸡还可以用来制作烤鸡、炖汤等多种菜肴，每一种烹饪方式都能让信都三黄鸡的美味得到充分的展现。
但信都三黄鸡的美味不仅在于其口感和烹饪方式，更在于其所承载的文化和历史。它是贺州市的一张名片，也是中国传统美食文化的重要组成部分。