六堡茶

六堡茶是广西壮族自治区梧州市特产，同属于中国国家地理标志产品。

要知道的是，六堡茶属黑茶类，选用苍梧县群体种、广西大中叶种及其分离、选育的品种、品系茶树的鲜叶为原料，按特定的工艺进行加工，具有独特品质特征的黑茶。有意思的是，喝过六堡茶的人都会对它的“中国红”情有独钟，同样的，六堡茶在业界认为，必须以“中国红”的文化韵味和民族特色为准则，这也使得六堡茶走上了”复兴之路“。

六堡茶历史悠久，最早可追溯到一千五百多年前的魏晋时期。清嘉庆年间，以“红、浓、陈、醇”及其独特的槟榔香味入选中国二十四名茶，远销东南亚各国及粤港澳地区，是著名的“侨销茶”，形成了积淀深厚的“茶船古道”文化，是广西海上丝绸之路的重要组成部分。

当地的制茶工艺也是坚持传统制法，先是将鲜叶经杀青，再经过初揉、堆闷、复揉、干燥、毛茶、筛选、拼配、渥堆、汽蒸、压制成型、陈化等工序加工制成，具有茶形椭圆披针，条索长整紧结，色泽褐黑光润有黄花点的特点。

作为黑茶，六堡茶的品质特征主要表现为“红、浓、陈、醇”，即色泽红褐、汤色红浓明亮、香气陈醇、滋味甘醇爽滑。其独特的槟榔香气和越陈越佳的特点也是六堡茶备受追捧的原因之一。六堡茶不仅口感独特，而且具有很好的保健功效，如助消化、减肥、提神醒脑等。

2011年，原国家质检总局批准对“六堡茶”实施地理标志产品保护；2014年，六堡茶制作技艺列入国家非物质文化遗产代表性项目名录；2017年，六堡茶第一个国家标准《黑茶第4部分：六堡茶》正式实施。