在广西的玉林地区，有一种被誉为南国果中珍品的水果——沙田柚。它的名字来源于广西容县沙田村，因其独特的产地环境和种植历史，成为了全国最大沙田柚的出产地。
沙田柚的外形独特，果呈梨形或葫芦形，果顶略平坦，表面有浅沟。而柚梗较粗，呈深褐色且质感粗糙。但最吸引人的，莫过于它那金黄色的果皮和鲜嫩的果肉。其果肉为虾肉色，汁胞脆嫩、蜜味清甜，每一口都让人陶醉。
不仅如此，沙田柚的种植历史也非常悠久，据传已有二百多年。它的成熟时间相对较晚，一般在10月下旬才会逐渐成熟采摘。这也使得沙田柚的上市时间相对较长，从10月下旬开始，一直到年底都能在市面上看到它的身影。而且沙田柚的保存时间长，经过一段时间的贮藏后其风味更佳，甚至被誉为“天然罐头”。
沙田柚不仅美味可口，还具有丰富的营养价值！它含有类似胰岛素的成分，是糖尿病患者的理想食品。同时，沙田柚的柚皮也可以用于制作蔬菜或蜜饯，其独特的口感和营养价值深受人们喜爱~