在广西壮族自治区的天等县，有一种辣椒以其独特的魅力和风味征服了无数食客的心，它就是被誉为“天下第一辣”的天等指天椒。这种辣椒不仅因其辣味而闻名，更因其丰富的营养价值和独特的种植环境而备受推崇。
天等指天椒的种植历史悠久，其独特的土壤和气候条件使得这里的辣椒独具风味。这种辣椒果小朝天，辣味十足。据检测，天等指天椒的辣椒素含量是一般辣椒的155倍，热含量是一般辣椒的15倍，因此其辣度极高，但同时又带有一种独特的香醇口感。
除了其独特的口感和风味，天等指天椒还富含钙、磷、铁等各种有益矿质元素及维生素A、B、C等，对人体健康具有极大的益处。此外，它还含有以2—乙氧基—1—丙醇、香樟醇、香茅醇等为主要成份的各种挥发油，使得其香味更加浓郁~