沙虫干

沙虫干是将鲜活的沙虫晒干而成的一种干货，是广西壮族自治区防城港市特产之一，同时也是中国国家地理标志产品。

沙虫干富含蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等多种营养成分，味极鲜美，且有很高的食疗价值，民间常用于妇女产后催乳或儿童频繁尿床之辅助食疗。经过晾晒的沙虫干营养丰富，味道上承，不管是炒、煸、煮汤皆为美食之上品。

获悉，防城港沙虫干采用当地特产鲜活沙虫制作而成，历史悠久，早在唐代就已经有了相关记载。沙虫干的制作工艺简单，首先将鲜活的沙虫捅翻、清洗干净，然后直接烘干加工制成。干制后的沙虫炒、煸、煮汤均可。