凭祥菠萝蜜是广西崇左凭祥市的特产之一，其果肉色泽金黄，口感软糯，味道甜美，营养丰富。
一般情况下，凭祥菠萝蜜在每年的2月至4月开花，果实从6月至12月陆续成熟，果实成熟时呈黄色或黄褐色，表面有瘤状凸起，每只重达100-200千克。
而凭祥菠萝蜜之所以能够成为当地特产，得益于它们的甜味浓烈，口感独特，营养价值高，富含糖类、蛋白质、脂肪油、矿物质和维生素等营养成分，具有补中益气、消炎止痛、止渴解烦、醒酒怡神、美容养颜等功效。
这一切的前提条件都在于凭祥地处北回归线以南的位置，属南亚热带季风气候，光照充足，雨量充沛，气候温和，土地肥沃，是菠萝蜜理想的生长环境。