南丹巴平米，这个源自岭南地区的特色大米，自古以来便以其独特的口感和营养价值赢得了人们的喜爱。从宋代的皇室贡品到今日的百姓美食，巴平米的历史和魅力可谓源远流长。
巴平米种植于云贵高原南麓的梯田中，得益于当地独特的高原气候和黄泥粘土，使得巴平米米粒细长、润泽如玉。每年四月初播种，九月中下旬收获，一年只种一季，确保了其品质的卓越。这种稻米煮成的米饭清香回甘、软滑而不黏，营养丰富均衡，无论是口感还是营养价值，都堪称上乘。
而自宋元丰三年起，巴平米便成为南丹土司进京朝贡的珍品，被宋神宗赞誉为“清香可口，油滑细腻”，并赐予南丹土司莫世忍新的“南丹州印”。自此，巴平米名声大噪，成为皇室贡品，每年岁末从云贵高原运往汴京，供皇帝与京官享用。然而，巴平米并未因此成为皇室的专享。随着时间的推移，它逐渐走入寻常百姓家，成为饭桌上的主食，也成为人们送礼慰问的佳品。这种跨越了阶级和地域的美食，以其独特的魅力赢得了人们的喜爱。
如今，南丹巴平米已成为全国农业文化遗产和全国名特优新农产品之一，荣获多项殊荣。其种植总面积已达到7万亩，产量稳定，品质优良。无论是在国内还是在国际市场上，南丹巴平米都以其卓越的品质和独特的口感赢得了广泛的赞誉~