那隆腊鸭之所以能够成为崇左江州区的著名特产，除了其独特的口感和品质外，更离不开其独特的制作工艺。

那隆腊鸭的选材十分讲究，必须选用本地养殖的青头鸭制作。这种鸭子以玉米粒为食，皮黄肉紧，口感鲜美。同时，在腌制过程中也要严格控制调料的使用量和腌制时间，以确保腊鸭的味道和品质。

此外，那隆腊鸭的制作过程还需要手工制作和自然风干。这种传统工艺不仅保证了腊鸭的口感和品质，更让腊鸭承载了家乡人民的智慧和情感。在晾晒过程中，那隆和煦的日光照射和干燥的山风吹拂之下，腊鸭逐渐变得金黄透亮，散发出诱人的香气~