桂林米粉，这道源自广西桂林的传统小吃，以其独特的口感和深厚的文化底蕴，吸引了无数食客前来品尝。

相传，这道美食的诞生与秦始皇的南巡有着不解之缘。当秦始皇的游船在漓江上畅游时，他的厨师们巧妙地将大米磨成粉制作出了细腻柔滑的米粉，再搭配上丰富的配料和特制的卤水，让秦始皇赞不绝口。从此，桂林米粉便成为了桂林地区的特色美食，流传至今。