古典鸡

广西梧州的古典鸡是广西历史悠久的优质地方鸡种，也是广西四大名鸡之一。它原产于广西岑溪市（梧州代管），属于小型肉用鸡种，具有适应性强、耐粗饲、生长快、肉质鲜美等特点。

正宗的古典鸡的体型中等，头部较小，喙短而弯曲，羽毛紧密，颜色以黄色、麻色、黑色为主。成年公鸡体重约1.75公斤，母鸡体重约1.5公斤。鸡肉味道鲜美，口感细腻，营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分。

在养殖方面，古典鸡的饲养需要良好的环境条件和饲养管理措施，一般情况下，古典鸡主要散养在农户家中，自由采食稻谷、昆虫等天然饲料，不添加任何化学药物和添加剂。同时，为了保证鸡肉的品质和口感，养殖户在饲养过程中还会注意控制饲料配方和饲养密度。

此外，古典鸡因肉质鲜美，在梧州当地被做成了许多特色小吃，不少小贩和餐厅都提供古典鸡美食来满足食客的口腹之欲。