柠檬鸭是广西南宁武鸣（高峰）一带的特色菜肴，属于桂菜代表之一，也是广西十大经典名菜之一。
菜如其名，其主料就是鸭子和柠檬，配料则包括酸藠头、酸姜、酸辣椒、山黄皮和咸柠檬等。据创始人称，这道菜最早出现于20世纪80年代初期，在南宁邕武路的界牌旁开起了一家小店，常年为来往司机提供菜品，而后因这道店主自家吃的柠檬鸭过于下饭，至此被端上广大人民的餐桌，经过不断发展，便有了这道名菜。
柠檬鸭的味道酸酸辣辣，非常开胃。它的特色在于酸辣椒和咸柠檬的调味，使得整道菜肴口感清新，鸭肉鲜嫩多汁。此外，酸藠头和酸姜的加入也为这道菜增添了独特的风味，使其变得更符合广西南宁本地人的口味~
在南宁，你可以看到许多餐厅和小吃摊都会提供柠檬鸭这道美食。如果你有机会去南宁旅游或者品尝当地美食，不妨尝试一下这道特色柠檬鸭，相信你会喜欢上它的味道。