东兰乌鸡这一美食，不仅适合在高档餐厅享用，更是家常餐桌上的美味佳肴。下面，小编就为大家介绍几种简单易学的东兰乌鸡家常做法~
首先要说到的是清炖东兰乌鸡，将乌鸡处理干净后与姜片、葱段一同放入锅中，加入足量清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。这样做出的乌鸡汤清澈鲜美，鸡肉也鲜嫩可口。
如果想重口味一些，还可与做红烧东兰乌鸡！你只需将乌鸡切块，用料酒、生抽、姜片腌制片刻。然后热锅凉油，将鸡块煎至两面金黄。接着加入适量的水、老抽、糖等调料，大火烧开后转小火慢炖。再待汤汁收浓时撒上葱花即可出锅。这样做出的红烧乌鸡色泽红亮，口感鲜美~
此外，我们还可以尝试将东兰乌鸡与其他食材搭配，制作出更多美味的家常菜。比如，将乌鸡与豆腐、青菜等一同炖煮，制成营养丰富的乌鸡炖豆腐。或者将乌鸡与香菇、木耳等搭配，炒制出鲜香可口的乌鸡炒杂菌。