在广西的东兰县，有一种独特的乌鸡品种，以其黑毛、乌皮、乌肉、乌骨而著称，这就是被誉为“黑色珍馐”的东兰乌鸡。这种乌鸡不仅体态匀称，肉质细嫩，更因富含18种人体必需氨基酸以及多种微量元素和维生素而备受推崇。
东兰乌鸡的肉质鲜美，肉味鲜浓，无论是炖汤还是红烧，都能展现出其独特的风味。其含有的氨基酸总量极高，母鸡的氨基酸含量可达18.52%，而公鸡更是高达20.53%，这一数据远超其他鸡种。此外，东兰乌鸡还富含钙、铁、锌等微量元素，以及维生素A、B1、B12、C和E等多种维生素，可谓是真正的营养宝库！
值得一提的是，东兰乌鸡之所以拥有如此高的营养价值，与当地独特的地理环境密不可分。东兰县位于亚热带，气候温和，雨量充沛，光照充足，这些条件为东兰乌鸡的生长提供了得天独厚的优势。同时，东兰县的森林覆盖率高达84.25%，丰富的自然资源也为东兰乌鸡提供了优质的饲料来源。
在烹饪东兰乌鸡时，我们还可以尝试多种做法，比如可以将其与玉米、莲子、胡萝卜等食材一同炖煮，制成营养丰富的乌鸡汤。或者也可以将乌鸡与山药、大枣、枸杞等食材搭配，炖制出滋补养颜的乌鸡汤。但无论是哪一种做法，都能充分展现出东兰乌鸡的美味与营养~