瑶山香菇是广西来宾市金秀瑶族自治县的特产之一，别看名字它是香菇，实际上它一般是生长在广西来宾市金秀瑶族自治县的大瑶山深山之中，以野生或半人工半野生用椴木种植的原木香菇为主。

这些香菇在自然气候环境中生长，因此味道特别香甜，营养价值高。

初尝一口，大瑶山香菇的味道性平味甘，且据医学介绍，其有健胃益气、治风活血、化瘀理气、益味助食、理小便不禁、促小儿麻疹发出以及护肤、美容、健脑等奇妙功能。