要说北海的特产，当属海产品居多，而北海墨鱼就是北海的特产之一。北海墨鱼主要产于广西壮族自治区北海市周边的海域，是中国国家地理标志产品。
其肉质细嫩，富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴养血、益气强筋、补肾滋阴等功效。同样的，在北海市内的各个季节，都可以在海鲜市场或者餐馆品尝到新鲜的北海墨鱼。而为了邮寄到全国各地或是保存，家家户户或是各个空地都会晒满北海墨鱼和其他海产品，场景极其壮观，连风都是鲜咸鲜咸的~
北海墨鱼的食用方法多种多样，可以煮汤、炒菜、烧烤等。同时，北海墨鱼也是当地人民的重要经济来源之一，为当地的经济发展做出了贡献。
说回来，北海墨鱼绝对是北海市的重要特色美食之一，也是当地人民餐桌上的美味佳肴。了解和品尝北海墨鱼，不仅可以满足味蕾需求，更是一种体验和了解北海文化和特产的方式。