巴马香猪是广西壮族自治区河池市巴马瑶族自治县的特产，具有悠久的饲养历史和稳定的遗传基因，是一个品质优良、珍贵稀有的地方小型猪品种。
它的外貌清秀、体型矮小、短圆，具有野性早熟、适应性和抗病能力强等特点。成年香猪最大个体约45KG，种母猪一般利用年限为8年，最长可达14年。巴马香猪的肉质和味道与山珍野味果子狸相媲美，营养丰富，高蛋白、低脂肪、低热量，具有开胃、去寒、消食等功能，对美容、保健及预防心脑血管疾病等也有独特效果。
据了解，巴马香猪来源于当地土猪，传说由野猪驯化而成，因此又被称为“冬瓜猪”、“芭蕉猪”或“两头乌”。做法方面，只能说咋做咋香~巴马香猪以其骨细皮酥、肉质细嫩、肌肉鲜红、味美甘香、营养丰富等特点著称，被誉为猪类的“名门贵族”。在烹调时，巴马香猪不添加任何佐料也香气扑鼻，有“一家煮肉四邻香，七里之遥闻其味”之美称。
有意思的是，巴马地区的民间传统腊香猪也是一道特色美食，选用纯种的巴马香猪作为原料，经过独特的加工工艺制作而成。腊香猪成品造型美观，色泽鲜艳，香气扑鼻，味道醇厚，肥而不腻，瘦而不塞牙，是当地人民喜爱的美食佳肴。