巴马作为一个被誉为“世界长寿之乡”的地方，这里的山水养育了无数长寿老人，也孕育了一种独特的食材——巴马火麻。在巴马人的日常生活中，火麻不仅是餐桌上的美味佳肴，更是他们养生保健的秘密武器。
其中，火麻籽作为巴马火麻的主要食用部分，其营养价值极高。它含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，尤其是亚麻酸和亚油酸等不饱和脂肪酸，对人体健康有着诸多益处。这些营养物质在烹饪过程中得以充分释放，使得火麻成为了一道道美味又养生的佳肴。
而火麻的食用方式也多种多样，每一种都蕴含着深厚的养生智慧。比如油包肝，这道菜将火麻籽与猪肝巧妙地结合在一起，不仅提高了食物的口感和风味，还使得火麻籽中的营养物质更易被人体吸收。而火麻豆腐圆则是一道既美味又养生的素食佳品，它将火麻籽与豆腐相融合，既丰富了口感又增加了营养价值。
此外，巴马人还喜欢用火麻籽来熬汤！像火麻芥菜汤、火麻鸡汤等都是当地的家常汤品。这些汤品不仅口感鲜美，而且具有很好的滋补效果。在寒冷的冬天，一碗热腾腾的火麻汤不仅能驱寒暖身，还能滋补身体，增强免疫力~