在中国，各地的老百姓都有嗑瓜子的习惯，他们没事嗑、有事嗑、有事没事也嗑。磕得有葵花子、海瓜子、白瓜子、吊瓜子、南瓜籽、黄瓜子……有咸的，甜的，五香的，奶油的……可你知道吗？贺州信丰人却对无味的红瓜子情有独钟。这到底是为什么呢？今天我们就来扒一扒信丰红瓜子的秘密！
信丰红瓜子是信丰县的传统名产，据悉南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国，在信丰县栽种已有四百多年的历史。其色泽红艳，板粒宽大，壳薄仁厚，香脆可口，且有生津、消食、润肺之功能，一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品。而早在清末就畅销东南亚和港澳市场，华侨誉之为“吉祥的象征，典雅的礼品”，博得“红瓜子大王”之美称。
此外，信都红瓜子还富含多种营养成分，如蛋白质、脂肪、维生素等，对人体健康有着诸多益处。适量食用红瓜子不仅可以满足口腹之欲，还能为身体提供所需的营养，达到食疗养生的效果。
不得不说，在品尝信都红瓜子的同时，我们也不禁要感慨这一美食背后所蕴含的文化内涵。它不仅是信都地区的一张名片，更是中华美食文化的一个缩影。让我们一起品味这唇齿留香的瓜子瑰宝，感受中华美食的博大精深吧~