浦北黑猪主要分布于广西钦州市浦北县,2015年成为全国农产品地理标志产品。浦北黑猪虽然其貌不扬,但因为浑身上下都是宝,深受欢迎。接下来,就带大家一起了解一下浦北黑猪的特点吧~
首先,我们先来说说浦北黑猪的外观。浦北黑猪全身被毛为黑色,部分猪耳内侧有少量棕红色的毛。头、躯干和尾部均为黑色,少数猪的单肢或四肢下端为白色,个别猪躯干上还有白点。其胸腹和背腰平直,四肢较长且直系,两蹄紧靠。
除外观外,浦北黑猪的肉质也是其一大亮点。浦北黑猪肉质细腻、肥瘦均匀,瘦肉切面呈大理石状花纹,这种纹理使得肉质看起来更为诱人。此外,浦北黑猪肉质鲜嫩、味道鲜美、醇香,口感明显优于一般的白猪肉,特别是其浓郁的肉香和油润感让人回味无穷~