宾阳县作为南宁市的重要粮食生产县，不仅在广西地区，乃至全国范围内都享有粮源基地的美誉。而古辣香米，这款特色大米，其源头正是宾阳县的古辣镇。古辣镇坐落于桂中平原的南部，被大明山脉和镇龙山脉环抱，形成了独特的不丈垌平原。这里地势平坦，土壤肥沃，气候宜人，雨水充足，更有众多的泉眼滋润着这片土地。
古辣香米的历史悠久，早在宋朝时期它便以其独特的品质赢得了人们的喜爱。除了满足本地人的日常食用需求，它还远销桂中南地区，成为酿造美酒的优质原料。
古辣香米的外观色泽鲜亮，油润光滑，米粒大小一致，并散发出迷人的香气。生米品尝起来微甜可口，而煮熟后则柔软浓香，香气四溢。它软而不粘，冷后不结硬，口感极佳，深受消费者喜爱。因此，在南宁市的各大超市粮米柜以及广西内外的各大城市，都可以见到古辣香米的身影。此外，宾阳县还是广东、上海、海南、江苏等地的原粮重要供应地。
为了持续保持古辣香米的特色和优势，宾阳县特别建立了宾阳古辣香米产业示范基地。该基地规划总面积达9751.7公顷，其中核心区635公顷，拓展区1023.3公顷，辐射区更是达到8093.3公顷。凭借其卓越的成果和影响力，2016年古辣香米产业示范区被自治区认定为“广西现代特色农业（核心）示范区（五星级）”，而在2017年，“古辣香米”更是荣登国家地理标志保护产品之列，进一步彰显了其独特的品质和地位。