柠檬鸭，作为广西美食的璀璨明珠，每逢佳节庆典它总是餐桌上不可或缺的一道璀璨佳肴。其酸酸辣辣的口感，犹如一股清新的春风，瞬间唤醒味蕾，让人欲罢不能~

柠檬鸭精选鸭肉为主料，辅以酸藠头、酸姜、酸辣椒及紫苏，再点缀上山黄皮和咸柠檬，使得整道菜肴层次丰富，口感独特。制作过程中，先将鸭肉切成小块，洗净沥干备用，柠檬去籽剁碎，备用。随后，热锅凉油，将鸭肉放入锅中翻炒炒至水分蒸发，再加入葱姜蒜，继续翻炒至香气四溢，油脂溢出。接着，沿着锅边淋入米酒，再加适量清水焖煮。待水开后，加入特制酱汁和焖料，转小火慢炖约十分钟。最后，大火收汁，当汤汁浓稠时倒入紫苏和柠檬，大火快速翻炒，使调料与鸭肉充分融合。

如此烹饪而成的柠檬鸭，既开胃又下饭，无论是佐餐还是下酒，都是绝佳的选择。对于喜欢酸辣甜口味的朋友们来说，这绝对是一道不容错过的美味佳肴！