在南宁这片土地上，流传着三张备受赞誉的美食名片，它们分别是老友粉、酸嘢以及稳居榜首的柠檬鸭。柠檬鸭，作为南宁美食的代表，其地位稳固，无可替代。

柠檬鸭，堪称广西特色菜肴的璀璨明珠。其鸭肉酸辣交织，味道浓烈而醒神，初尝之下便给人留下深刻印象。口感香脆，肉质饱满，既不软塌也不油腻，更无腥臊之气，而是散发着独特的柠檬清香。春秋之际，当火气旺盛之时，品尝柠檬鸭便如同享用一道清凉的补品，老少咸宜，深受喜爱。

柠檬鸭的酸辣香气并非仅凭柠檬之力，而是在烹制过程中融入了酸辣椒、酸芥头、酸姜以及蒜泥等多种调料。出锅之际，再添入去籽的咸柠檬和紫苏，使得整道菜肴更加完美~