融水香鸭的原产地位于融水苗族自治县，其中心产区主要集中在该县的三防、汪洞、怀宝、四荣和杆洞等地。此外，滚贝、同练、安太、洞头、良寨、大浪、香粉以及安陲等地也有融水香鸭的分布。而融水香鸭又称糯米香鸭，这种鸭子是在自然环境中自由放养的，以河边的水虫为主食，并辅以当地的香糯饲养。

值得一提的是，融水香鸭的体型较小，产出的蛋中绿壳蛋占比超过50%。而且其皮下脂肪较少，肉质紧实且瘦肉率高。当你品尝时，你会发现其肉质细嫩、鲜美，完全无腥膻味，反而带有一种本地香糯的特有香气，因此得名“香鸭”！