涠洲黄牛是广西壮族自治区北海市的特产，也是全国农产品的地理标志。经过岛上多年风土驯化，小黄牛具有耐热、耐粗饲、适应性强且生长迅速的特点。这样培育出来的小黄牛肉营养成分极高，且肉质细嫩有弹性，味清甜而无腥味~

不仅如此，其营养成分也相当高，据研究显示涠洲黄牛蛋白质含量达到21.9%，而脂肪含量仅为0.68%。