桂圆肉在中国有着悠久的历史，最早的记录可以追溯到汉代。然而，博白桂圆肉真正名声大噪是在明清时期。那时，博白地区因其得天独厚的自然条件，成为了桂圆的主要产地。而随着经济的发展和贸易的繁荣，博白桂圆肉逐渐受到各地商人的青睐，成为了当时的贡品。